Üdvözöljük Honlapunkon!

Az Egyesült Nemzetek Szervezetének Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) a 2016-os évet a Hüvelyes Termények Nemzetközi Évének nyilvánította. Ide tartoznak többek között az általunk is ismert bab, borsó, lencse, ám az ebbe a csoportba tartozó növények száma jóval nagyobb.

A nitrogénmegkötő hüvelyesek egyrészt növelik a talaj termékenységét, másrészt jelentős mértékben hozzájárulhatnak az éhezés és az alultápláltság csökkentéséhez. Ezek a növények rostban, cinkben, B-vitaminokban, vasban és fehérjékben bővelkednek, így táplálkozási szempontból előnyös a fogyasztásuk. Egyre több helyen említik őket az egészséges táplálkozás fontos részeként. Gasztronómiai szempontból is értékesek, ugyanis nemcsak a menzákról ismerős főzelék formájában lehet őket fogyasztani. Némi kreativitással nagyon finom, és tápláló gasztronómiai remeket készíthetünk belőlük.

A honlap célja, hogy bemutassa a hüvelyesek sokszínű világát a tudományos kutatásoktól egészen a gasztronómiáig. Érdekes leírásokkal, videókkal, receptekkel szeretné közelebb hozni az olvasó számára a babokat, borsókat és társaikat.