Hozzávalók:

• 20 dkg sárgaborsó
• 1 l víz
• 4 cm reszelt, friss gyömbér
• ½ teáskanál kurkuma
• ½ teáskanál só
• 3 evőkanál vaj
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 fej aprított vöröshagyma
• 1 teáskanál római kömény
• 1 teáskanál őrölt koriander
• ¼ teáskanál csilipor

Elkészítés: Az előző este beáztatott sárgaborsót egy közepes méretű lábosban feltesszük főni. Forrás után hozzáadjuk a gyömbért és a kurkumát, majd lassú tűzön, lefedve, időnként megkeverve puhára főzzük (kb. fél óra). Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, beletesszük a fokhagymát és a vöröshagymát, majd közepes lángon 2-3 percig pirítjuk, míg a hagyma aranyszínű lesz. Beletesszük a római köményt, a koriandert és a csiliport, és 2 percig melegítjük.

A fűszeres hagymakeveréket a puhára főtt sárgaborsóhoz adjuk, és szükség szerint pépesítjük. Fogyasztás előtt a dhalt megszórtam egy kis csilipehellyel és meglocsoltam frissen sajtolt petrezselyem olajjal (ez opcionális).

Forrás: http://ketcicakonyhaja.blog.hu/2013/03/02/dhal_sargaborsobol