• Hozzávalók 3-4 adaghoz:
• 30 dkg lencse (esetleg konzerv)
• 1 babérlevél
• 2 szem feketebors
• 1 púpos teáskanál curry
• 1 evőkanál pirospaprika
• chilipaprika
• 10 dkg répa
• 25 dkg darált sertéshús
• 1 pohár joghurt
• esetleg 1 csokor snidling

 

 

Elkészítés: Az előző nap beáztatott lencsét a babérlevéllel, az őrölt borssal, cukorral ízesített vízben puhára főzzük. Ha konzerv lencsét használunk, átmossuk és lecsepegtetjük.

Az olajon megpirítjuk a megreszelt répát és a darált húst, enyhén sózzuk, ha levét elpárologta, hozzáadjuk a curryt, a pirospaprikát és a chilit, felöntjük vízzel. Kevergetve felforraljuk, végül belekeverjük a lencsét is, és összemelegítjük.

Joghurttal, esetleg apróra vágott snidlinggel tetézve tálaljuk.

 

Forrás: http://www.mindmegette.hu/lencses-chili.recept

Hozzávalók:

• 30 dkg lencse
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál currypor
• olaj

 

 

Elkészítés: A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a fokhagymát finomra zúzzuk. Egy kisebb edényben felforrósítunk 1 evőkanál olajat, majd rádobjuk a fokhagyma és a hagyma felét, és gyenge tűzön kb. 10 perc alatt aranybarnára pirítjuk. Közben egy másik edénybe öntünk 8 dl vizet, beleszórjuk a lencsét, hozzáadjuk a maradék hagymát, fokhagymát és a fűszereket. Felforraljuk, majd fedő alatt, mérsékelt lángon kb. 20 perc alatt puhára főzzük.

Ha már megpuhult, kivesszük a felét, krémesre turmixoljuk, majd visszakeverjük a tálban maradt lencséhez. Hozzáadjuk a pirított hagymát is, és az egészet kb. 5 perc alatt összefőzzük.

Indiában friss petrezselyemzölddel vagy mentalevéllel kevert joghurttal és paradicsomkockákkal tálalják.

 

Forrás: http://www.mindmegette.hu/dal-indiai-lencsetal.recept